纵书院 - 历史小说 - 农家小饭桌[美食]在线阅读 - 第232章

第232章

    白桦将去皮洗净的整羊腹中掏空,放入秘制调味料。再在整羊的表面上,抹上盐巴、调料、糖霜烤全羊三件套。最后,整羊上炉烤肉之前,还要在整羊的表面上,刷上一层香油,这才放入炭火之上,让火焰深入内里,进一步将羊肉的香味激发出来。

    没过一会,白桦就能看到羊肉的表皮正在微微变色。羊肉的表皮逐渐变得红润油亮,羊肉的肉质也慢慢地变得皮脆肉嫩,带来绝妙的口感。

    烤全羊用的是小羊,肉质最为细腻,经过猛火烘烤,也不会肉质干柴,而是绵密出汁。很快就有肥嫩的肉汁顺着羊肉流了下来,滴到了炭火之上,不断发出啪嗒啪嗒的声音。

    除了羊肉的品质极高之外,白桦还有一处上心之处。

    用来烤全羊的炭火,取材于上等的果木。果木烤制时不似其他木炭一般粉尘众多,扰了食客吃烤全羊的雅兴。除此之外,果木燃烧时自带的果香,也是让炭火烤全羊这道菜的美味推上一个新的高峰。

    两面烤到八成熟,白桦便将整羊从烤架上取了下来,放入盘中。

    长时间的烤制,让羊肉自身温度过高,尚有余热。若是将烤全羊老老实实地烤到全熟,那么等到端菜上桌之时,羊肉本就全熟,又被自身余热加热一番,肉质已经过老。

    倒不如将烤全羊先烤到八成熟,再利用羊肉自身的导热性,让羊肉被余温加热到恰到好处的熟度。既不会过老,也不会夹生,口感刚刚好。

    白桦将烤好的烤全羊放入盘中,加了些果蔬用于摆盘。

    上桌之前,用刀在烤全羊的背上横竖砍了几刀。不需要白桦多么用力,烤全羊的表皮已经被烤到酥得掉渣,接触到刀面时,传来一声好听的咔嚓声,自发地形成一道裂口。

    御前的宫女过来把这道菜端走时,还没忘感慨一句:“姑姑真是好手艺,这道菜放在大殿的正中间,绝对不失了美感。”

    听到这话,白桦还不待反应,春桃却已经双腿一软。

    宫女过来端菜之前,白桦和春桃原本还在互相安慰、心存侥幸。

    万一皇上和夷国使臣出于种种原因没有吃这道菜呢?

    谁知这道炭火烤全羊,将被放在大殿的正中间,竟然是整场宴席的主菜。那便无论如何,也要群臣一起尝过才行了,自然躲不开被食用和品评的境遇了。

    白桦和春桃将彼此的手牢牢地握在一起,彼此都能感受到对方手掌中沁出的汗滴。

    御膳房将这种做不好就掉脑袋的活计分给了白桦和春桃二人,她们的生死全都掌握在了前朝官员的手上。

    大殿中,皇帝正与夷国使臣觥筹交错。

    “今日之前,早对陛下的英明神武有所耳闻。只是今日夷国虽然战败,夷国将士却没有甘居人下之心,陛下怎么看?”

    夷国虽是打了败仗过来求和,到底是依仗着夷国资源强盛,言语间颇有几分不服气的意思。仿佛今日胤朝皇帝若是敢羞辱于他,明日夷国便会派兵出征,将战争重演。

    “今日只是饭局,明日再谈国事,先专心吃饭吧。”

    皇帝自然也知道夷国使臣的心中所想,言语间多是劝慰之意,生怕引起祸端。

    毕竟胤夷两国多年的战火已经洞空了胤朝的粮食、经济和资源,若是这场仗再打下去,不论打输还是打赢,都是对国家根本的动摇和消耗。

    胤朝忌惮夷国兵强马壮生怕战争重演,夷国担忧胤朝借着胜利想将夷国国土据为己有。胤夷两国的官员代表都知晓对方的软肋,整场饭局的气氛一时之间有些剑拔弩张。

    皇帝给身旁的太监使了个眼色,太监连忙高声道:“奏乐,开席——”

    一道道精美的宫廷菜式被宫女们端了上来,放在了诸位大臣和皇帝的面前。

    秉持着食不言、寝不语的君子之姿,大殿之中,谁也没有再高声说话,大臣们拿起筷子品尝美食,时不时与身旁的同僚窃窃私语。

    “这道鸡髓笋不错【注释2】,鲜味十足。”

    “我倒觉得水平不够,腥气了些。”

    夷国使臣本就有了不服之心,哪里愿意夸奖敌国的美食佳肴,不论端过来什么菜,都能够被他挑出刺来。

    眼见着几道菜过后,皇帝的脸色越来越黑。

    皇帝一旁的太监连忙打圆场道:“许是胤夷两国饮食风俗不同,不合大人的口味。接下来这道菜,可是专门为您准备的,您瞧好吧。”

    太监故意卖了个关子。

    只见下一道被端上来的菜不是别的,正是皇帝特意为夷国使臣准备的炭火烤全羊。

    炭火烤全羊这道菜是夷国的国宴菜,专门用来款待外宾,如今竟然反过来,被胤朝厨子做了端给夷国人吃。

    夷国使臣见状,脸上不怒反笑道:“我倒不知道,胤朝人还有抄别人的习惯。世间人人皆知,这道炭火烤全羊明明是我们夷国人发明的食物,至于怎么端到了胤朝人的桌子上的,这我就不得而知了。”

    皇帝的脸彻底黑透了。